E’ una torta tipo plumcake base di farina di riso e la polenta che armonizza bene con il profumo di arancia.
Ingredienti
- 200g di Polenta istantanea
- 200g di Farina di riso
- 90-100g di Zucchero
- 200ml di Spremuta d’arancia
- 200ml di Panna
- 8g di Lievito per dolci
- Scorza di arancia
Preparazione
- Scaldare il forno a 180°c
- In una coppa mischiare la polenta, la farina di riso, lo zucchero e il lievito
- Aggiungere la panna e la spremuta d’arancia e un po’ di scorza d’arancia. Mescolare bene
- Versare la miscela nello stampo imburrato
- Cuocere nel forno ventilato per circa 45-50 minuti
- Controllare la cottura infilando uno stecchino di bambu, se non si attacca l’impasto sfornare e lasciare raffreddare completamente
- E’ fatto!
