E’ una ricetta semplice di torta di banana con la farina di grano saraceno. Utilizzamdo le banane molto mature si può diminuile la quantita di zucchero.
Ingredienti
per 1 stampo per plumcake
- 200g di Farina di grano saraceno
- 3 Banane mature
- 2 Uova
- 3-4 cucchiai di Zucchero di canna integrale (Kokuto)
- 2 cucchiai di Olio
- 8g di Lievito
Preparazione
- Scaldare il forno a 180°c
- In una coppa mettere le banane e schiacciarle utilizzando una forchetta
- Aggiungere le uova sbattute con lo zucchero. Mescolare bene
- Mescolare la farina di grano saraceno e il lievito, poi mettere nella coppa di miscuglio di banana. Mescolare
- Alla fine aggiungere l’olio nel miscuglio e amalgamare bene. Versare nello stampo di plumcake oleato e infornare
- Cuocere a 180°c per 20 minuti (ventilato), poi abbassare a 170°c e cuocere ancora per 20-25 minuti
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente
- E’ fatto!
