E’ una ricetta per un antipasto originale che si prepara con il daikon, il prosciutto crudo con la cintura di foglio di alga. Preparare i rotolini appena prima di servire per evitare che diventano mosci.
Ingredienti
- Daikon
- Prosciutto crudo
- Foglio di alga nori
- Olio extravergine d’oliva
- Salsa di soia (facoltativo)
Preparazione
- Sbucciare il daikon e tagliarlo a julienne, poi immergere nell’acqua ghiacciata per 4-5 minuti. Scolare e sgocciolare bene
- Preparare le cinture per gli involtini. Tagliare un foglio di nori a strisce utilizzando le forbici da cucina
- Stendere le fette di prosciutto crudo, avvolgere il daikon e arrotolare la cintura di alga nori
- Servire con l’olio EVO
- E’ fatto!
