E’ una ricetta con fegatini di pollo, vengono stufati nella salsa base di shoyu, lo zucchero e lo zenzero.
Ingredienti
- 250g di Fegatini di pollo
- 20g di Zenzero tagliato a fette
- 1 pezzetto di Zenzero tagliato sottile
- 1/2 bicchiere di Sakè o Vino
- 1/2 bicchiere di Acqua
- 2 cucchiai di Salsa di soia
- 1 cucchiaio di Zucchero
- 1 cucchiaio di Aceto
Preparazione
- Lavare bene i fegatini poi mettere a bagno con acqua fredda per 20 minuti. Sciacquare ed asciugare con la carta da cucina
- In una pentola versare il vino e l’acqua, portare ad ebolizione
- Aggiungere i fegatini e lo zenzero, cuocerli a fuoco vivace per 3-4 minuti. Ogni tanto togliere la schiuma con una schiumarola
- Aggiungere la salsa di soia, lo zucchero e l’aceto poi cuocere a fuoco medio senza coperchio finché il sugo non diminuisce
- Servire con zenzero fresco tagliato sottile
- E’ fatto!
