Granita di anguria con kanten

Granita di anguria con agar agar

E’ una ricetta di granita per utilizzare l’anguria avanzata oppure non buona (poco dolce).

Ingredienti

per 6-7 bicchieri

  • 1 Kg di Polpa di Anguria
  • 3-4 cucchiai di Zucchero
  • 1/2 cucchiaini di Sale
  • 2g di Kanten (agar agar) in polvere
  • 100ml di Acqua

Preparazione

  1. Tagliare la polpa di anguria a cubetti e eliminare i semi finché possibile
  2. Tritare o frullare i cubetti di anguria utilizzando il tritatutto o il frullatore (meglio se non troppo fine). Mettere il frullato in una coppa
  3. In un pentolino mescolare l’acqua e il polvere di agar agar, mettere a fuoco basso e cuocerli girando con un cucchiaio in continuazione fino a quando diventa denso
  4. Aggiungere lo zucchero e il sale, fargli sciogliere completamente. Togliere dal fuoco
  5. Dopodiché versare lo sciroppo di agar agar nella coppa di frullato di anguria. Mescolare bene
  6. Mettere la miscela nei bicchieri e tenerli in congelatore per 5-6 ore
  7. E’ fatto!

Granita di anguria con agar agar

Granita di anguria con agar agar

Granita di anguria con agar agar

Granita di anguria con agar agar

Granita di anguria con agar agar

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