E’ un piatto rinfrescante con i germogli di soia detti moyashi e il cetriolo.
Ingredienti
per 2 persone
- 100g di Germogli di soia
- 1 Cetriolo tagliato sottile
- 1 cucchiaio di Olio di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di Aceto di mele
- 1 cucchiaino di Salsa di soia
- 1 cucchiaino di Zucchero
- Sale
- Semi di sesamo bianco tostati
Preparazione
- Lavare i germogli di soia con l’acqua
- Lessare i germogli con l’acqua bollente per 10 secondi poi scolarli. Lasciare raffreddare
- In una coppa mettere: olio di sesamo, aceto, salsa di soia, zucchero. Mescolarli bene poi unire con le verdure
- Spolverare i semi di sesamo
- E’ fatto!
