Insalata di patata croccante

insalata di patata croccante

Ingredienti
per 2 persone

  • 2 Patate medie
  • 1/2 Carota
  • 4 cucchiai di Maionese
  • 1/2 cucchiaio di Miso
  • 2 cucchiai di Semi di sesamo tostati e macinati
  • Sale

Preparazione

  1. Pelare le patate, affettarle fini poi tagliarle a strisce sottili
  2. Sbucciare la carota, tagliarla a julienne oppure a pezzettini piccoli
  3. In una pentola bollire l’acqua, lessare le patate per 1-2 minuti finché non diventano un po’ trasparenti, poi scolarle e lasciarle raffreddare
  4. In una coppa mettere miso e maionese, mescolarli bene
  5. Unire le patate e la carota tagliata nella coppa, aggiungere i semi di sesamo e mescolarli
  6. E’ fatto!
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