E’ una ricetta di panna cotta aromatizzata con té verde matcha, si può servire con un po’ di panna montata e lo sciroppo bruno (kuromitsu) a piacimento.
Ingredienti
per 7-8 persone
- 400ml di Panna da cucina
- 300ml di Latte
- 2.5 fogli di Gelatina (12g circa)
- 4 cucchiai di Zucchero
- 1 cucchiaio di Matcha
- 2 cucchiai di Acqua calda
Preparazione
- Immergere i fogli di gelatina in acqua fredda
- In una pentola, mettere panna, latte, zucchero e mescolarli bene e cominciare a scaldare con il fuoco basso
- Mettere il matcha in una tazzina e sciogliere in 2 cucchiai di acqua calda
- Aggiungere il matcha nella pentola, utilizzando il passino da té e mescolare bene
- Nella pentola aggiungere i fogli di gelatina ammorbiditi spezzandoli, farli sciogliere mescolando sempre sul fuoco basso
- Aggiungere la vanillina e mescolare
- Togliere dal fuoco e mettere il liquido in una coppa e lasciarlo a raffreddare
- Tenerlo in frigo per qualche ora
- Servire con la panna montata e lo sciroppo bruno (kuromitsu) a piacimento
- E’ fatto!
