riso con piselli

RISO CON PISELLI

Ingredienti

  • 100g di Piselli sgusciati
  • 1 bicchiere di Riso originario
  • 1 cucchiaino di Sale
  • Pepe nero (facoltativo)

Preparazione

  1. In una pentola bollire 1 bicchiere di acqua, aggiungere un mezzo cucchiaino di sale poi lessare i piselli per 2-3 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare i piselli nell’acqua di lessatura
  2. In una pentola mettere il riso, sciacquarlo con acqua fredda, cambiandola qualche volta. Sgocciolare bene
  3. Quando i piselli sono raffreddati, ricavare l’acqua di lessatura (tenendo a parte i piselli), metterla in un bicchiere poi aggiungere un po’ d’acqua fino a riempirlo  (pari a volume di riso). Versarla nella pentola di riso e aggiungere un altro mezzo cucchiaino di sale
  4. Cuocere il riso con coperchio (preferibilmente pesante) a fuoco medio-alto. Quando bolle abbassare il fuoco e continuare cuocere sulla fiamma dolce per circa 7-8 minuti
  5. Dopodiché togliere il coperchio per un’attimo e aggiungere i piselli sulla superficie di riso, continuare a cuocere con coperchio per altri 4-5 minuti poi spegnere il fuoco. Lasciarlo riposare per circa 10 minuti
  6. Mescolare il riso e i piselli poi servire
  7. E’ fatto!

piselli

Ci sono anche queste ricette...