Gomashio è un tipo di furikake che si usa come condimento per il riso gohan, è indispensabile anche per il riso agli azuki chiamato osekihan.
Proporzione
- 30g di Semi di sesamo(preferibilmente nero)
- 8-10g di Sale marino integrale
- 2 cucchiai di Acqua
Preparazione
- In una pentola o una padella piccola mettere tutti gli ingredienti
- Scaldargli a fuoco medio, girarglii n continuazione con le bacchette da cucina oppure con il cucchiaio di legno
- Quando i semi sono asciugati e ricoperti di sale toglierli dal fuoco
- Lasciarli a raffreddare completamente. Conservare in un barattolo con coperchio in modo che non prendono l’umidità
- Possono essere macinati prima di mangiarli
- E’ fatto!
Esempi di utilizzo
