Torta di okara al cacao

torta di okara con cacao

E’ una ricetta della torta al cioccolato fatto con l’okara; è un sottoprodotto che viene fuori al momento che si prepara ‘latte di soia’ per fare il tofu, è un ingrediente farinoso e ricchissimo di fibre alimentari.

Ingredienti

  • 200g di Okara di soia o Okara di ceci
  • 180g di Zucchero di canna
  • 100g di Cacao in polvere
  • 4 Uova
  • 90g di Burro
  • 1/2 bicchiere di Latte o Latte di soia

Preparazione

  1. Scaldare il forno a 180 °c
  2. In un pentolino scaldare appena il latte, aggiungere il burro e farlo fondere
  3. In una coppa mettere l’okara e il cacao, fare una miscela frammentando i grumi
  4. In un’altra coppa sbattere le uova e mischiare con lo zucchero
  5. Dopodiché unire il burro fuso, la miscela di okara e il cacao, il liquido di uova e lo zucchero. Amalgamare bene
  6. Imburrare lo stampo, versare l’impasto poi infornare, cuocere per circa 40 minuti
  7. Quando è cotto, togliere dal forno e lasciarlo raffreddare completamente. Dopo di che togliere la torta dallo stampo
  8. Servire con la panna montata a piacimento
  9. E’ fatto!

torta al cioccolato con okara
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