Torta marmorizzata al caffe

torta marmorizzata al caffe

E’ una ricetta semplice di marble cake con farina di riso, di una versione al caffe che si utilizza il caffe solubile.

Ingredienti
per 1 stampo da plumcake

  • 200g di Farina di riso
  • 100-120g di Zucchero
  • 90g di Burro
  • 3 Uova
  • 1 cucchiaio abbondante (5-6g) di Caffe solubile
  • 1 cucchiaio di Rum
  • 8g di Lievito per dolci
  • un po’ di Latte o acqua

Preparazione

  1. Scaldare il forno a 180°c
  2. In una coppa mischiare la farina di riso e il lievito
  3. In un altra coppa ammorbidire il burro e mescolare con lo zucchero. Poi aggiungere le uova e mescolare bene
  4. Unire la miscela di farina nella coppa del burro, zucchero e le uova, amalgamarli bene. Dividere l’impasto in due parti utilizzando un altra coppa
  5. In una ciotola sciogliere il caffe solubile con 3 cucchiai di acqua calda e aggiungere in una delle due coppa dell’impasto. Amalgamare bene
  6. In un altra coppa dell’impasto aggiungere un cucchiaio di rum e 2 cucchiai di latte oppure l’acqua, amalgamare bene
  7. Imburrare lo stampo (mettendo una striscia di carta da forno si facilita staccare la torta) e mettere due tipi di impasto con i cucchiai alternando a caso, poi mescolare leggermente utilizzando uno stecchino
  8. Infornare e cuocere per 20 minuti, poi abbassare la temperatura a 170°c, continuare a cuocere ancora per 15-20 minuti
  9. Sfornare e lasciare raffreddare completamente
  10. Affettare e servire
  11. E’ fatto!

torta marmorizzata con matcha

Torta marmorizzata al caffe

caffe solubile

Torta marmorizzata al caffe

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Torta marmorizzata al caffe

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