E’ una ricetta molto gustosa di pollo fritto. Prima di friggere si lascia marinare la carne nel condimento per qualche ora quindi richiede un po’ di tempo.
Ingredienti
per 3-4 persone
- 500g di Coscia disossata di Pollo
- 4 cucchiai di Salsa di soia
- 4 cucchiai di Sakè o Vino bianco secco
- 2 cucchiaini di Aglio o Zenzero grattugiato, oppure metà e metà
- Farina di grano
- Fecola di patate
- Olio per friggere
Preparazione
- Tagliare la carne a bocconcini
- In una ciotola mettere la salsa di soia, il sakè o il vino, il grattuggiato d’aglio o dello zenzero. Mischiare bene
- Mettere la carne e il condimento mischiato in un sacchetto di plastica per alimenti. Chiudere il sacchetto e far marinare la carne in frigorifero per 2-3 ore
- Trascorso il tempo di marinatura, togliere dal frigo il sacchetto con la carne
- Mettere quantità uguali di farina e fecola di patate nell’altro sacchetto di plastica. Mescolare
- Cominciare scaldare l’olio per friggere
- Prendere i bocconcini di pollo marinati e metterli nel sacchetto con la miscela di farina e infarinarli agitando il sacchetto
- Friggere i bocconcini con l’olio caldo all’incirca 180°c per qualche minuto
- E’ fatto!
