fagiolini in dashi brodo freddo con zenzero

FAGIOLINI IN DASHI BRODO FREDDO CON ZENZERO

Ricetta di Ingen no Nibitashi

Ingredienti

Preparazione

  1. Lavare bene i fagiolini e tagliare le punte
  2. Pulire lo zenzero e tagliarlo a fettine oppure grattugiare
  3. In una pentola scaldare il dashi brodo, poi aggiungere la salsa di soia, il mirin, l’olio di sesamo e lo zenzero
  4. Quando bolle il brodo aggiungere i fagiolini e cuocerli fino a che non ammorbidiscono
  5. Dopodiché togliere dal fuoco e lasciare raffreddare i fagiolini nel brodo. Mettere in frigo
  6. Servire con un po’ di zenzero fresco e gustare a freddo con il brodo freddo
  7. E’ fatto!

fagiolini in dashi brodo freddo con zenzero

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