Insalata di agretti con olio di sesamo e zenzero

Insalata di agretti con germogli di soia e carota

E’ una ricetta inventata per consumare gli agretti con un tocco orientale.

Ingredienti
per 1 persona

Preparazione

  1. Pulire gli agretti, eliminare le parti duri e le radici. Lavargli bene con l’acqua fredda e scolargli
  2. Lavare i germogli di soia con l’acqua fredda e scolarli
  3. Tagliare la carota sottile
  4. Grattugiare lo zenzero e strizzare il succo
  5. In una ciotolina preparare il condimento: mettere l’olio di sesamo, l’aceto, il succo di zenzero e il sale
  6. Lessare gli agretti con l’acqua bollente per 1 minuto, poi aggiungere i germogli di soia e la carota e immergere nell’acqua bollente solo per 2 secondi. Scolare tutto insieme e sgocciolare bene
  7. Condire con il condimento preparato precedentemente e spolverare i semi di sesamo
  8. E’ fatto!

Agretti
Insalata di agretti all'olio di sesamo e zenzero
Insalata di agretti all'olio di sesamo e zenzero
Insalata di agretti all'olio di sesamo e zenzero
Insalata di agretti all'olio di sesamo e zenzero

Insalata di agretti con germogli di soia e carota

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