Insalata di cavolo nero alla salsa di sesamo

Insalata di cavolo nero alla salsa di sesamo

E’ un piatto realizzabile solo quando si trovano le foglie fresche e tenere di cavolo nero. La salsa cremosa base di sesamo e il miele si sta bene con il sapore amalognolo di cavolo nero.

Ingredienti

  • 1 pugno di Cavolo nero da insalata
  • 1 e 1/2 cucchiai di Crema di sesamo (Nerigoma)
  • 2 cucchiai di Aceto di mela
  • 1 cucchiaino di Salsa di soia
  • 1 cucchiaino di Miele
  • 1 cucchiaino di Semi di sesamo tostati
  • Olio EVO

Preparazione

  1. Lavare bene le foglie di cavolo nero e asciugarle bene, poi spezzettarle
  2. In una ciotola mettere la pasta di sesamo, l’aceto, la salsa di soia e il miele. Mescolare bene
  3. Mettere le foglie in una coppa e aggiungere un goccio di olio e massaggiarle a mano, poi condire con la salsina preparata precedentemente
  4. Aggiungere i semi di sesamo tostati e macinati grossolanamente. Mescolare tutto
  5. E’ fatto!

Insalata di cavolo nero alla salsa di sesamo
Insalata di cavolo nero alla salsa di sesamo
Insalata di cavolo nero alla salsa di sesamo
Insalata di cavolo nero alla salsa di sesamo

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