Okra saltati in padella

okra saltato in padella alla salsa di soia

Ingredienti
Per 1-2 persone

  • 15-16 Okra piccoli
  • 1 cucchiaio di Salsa di soia
  • Olio EVO
  • Sale

Preparazione

  1. Lavare bene gli okra
  2. Con un coltello togliere la parte dura
  3. Nel caso che gli okra non sono abbastanza freschi e teneri, lessargli con l’acqua bollente salata per 20 secondi, poi scolare
  4. In una padella mettere un po’ di olio e cuocere gli okra a fuoco medio per 2-3 minuti. Girare ogni tanto
  5. Togliere dal fuoco, aggiungere la salsa di soia poi far asciugare con il calore residuo scuotendo la padella
  6. E’ fatto!
okra ocra okura
Tagliare la parte dura
lessare ocra
Quando Okra sono tardivi (grossi) possono essere un po’ legnoso, nel caso passare nell’acqua bollente salata per 20 secondi, poi saltare in padella

okra saltati alla salsa di soia

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