E’ un piatto semplice di okra, se abbastanza fresco e tenero, basta cuocere per pochissimo tempo.
Ingredienti
Per 1-2 persone
- 15-16 Okra piccoli
- 1 cucchiaio di Salsa di soia
- Olio EVO
- Sale
Preparazione
- Lavare bene gli okra
- Con un coltello togliere la parte dura
- Nel caso che gli okra non sono abbastanza freschi e teneri, lessargli con l’acqua bollente salata per 20 secondi, poi scolare
- In una padella mettere un po’ di olio e cuocere gli okra a fuoco medio per 2-3 minuti. Girare ogni tanto
- Togliere dal fuoco, aggiungere la salsa di soia poi far asciugare con il calore residuo scuotendo la padella
- E’ fatto!
