E’ una ricetta di riso in bianco semplicemente arricchito con il miglio. Come gohan non si sala per la cottura quindi bisogna insaporire dopo con i condimenti oppure si mangia insieme alle altre pietanze.
Ingredienti
- 1 bicchiere di Riso originario
- 2 cucchiai di Miglio
- Acqua
- Sale o Gomasio (facoltativo)
Preparazione
- In una pentola mettere il riso e il miglio, sciacquare con l’acqua fredda cambiandola qualche volta, poi lasciare in ammollo per circa 30 minuti
- Scolare il riso con il miglio utilizzando un colino. Sgocciolare bene e rimettere nella pentola
- Dopodiché aggiungere 1 bicchiere e 2 cucchiai di acqua (quantità pari al volume di riso e miglio) , coprire con un coperchio, poi cuocerli a fuoco medio per 4-5 minuti
- Quando bolle abbassare il fuoco, continuare a cuocere con coperchio, per altri 10-12 minuti
- Spengere il fuoco e lasciare riposare sempre con coperchio per 10 minuti
- Si gusta con un po’ di sale o gomasio
- E’ fatto!
