Riso bollito con miglio (Kibigohan)

riso bollito con miglio kibigohan

Ingredienti

  • 1 bicchiere di Riso tipo originario
  • 2 cucchiai di Miglio
  • Acqua
  • Sale o Gomasio (facoltativo)

Preparazione

  1. In una pentola mettere il riso e il miglio, sciacquare con l’acqua fredda cambiandola qualche volta, poi lasciare in ammollo per circa 30 minuti
  2. Scolare il riso con il miglio utilizzando un colino. Sgocciolare bene e rimettere nella pentola
  3. Dopodiché aggiungere 1 bicchiere e 2 cucchiai di acqua (quantità pari al volume di riso e miglio) , coprire con un coperchio, poi cuocerli a fuoco medio per 4-5 minuti
  4. Quando bolle abbassare il fuoco, continuare a cuocere con coperchio, per altri 10-12 minuti
  5. Spengere il fuoco e lasciare riposare sempre con coperchio per 10 minuti
  6. Mangiare con un po’ di sale o gomasio
  7. E’ fatto!
riso bollito con miglio kibigohan
Mettere il riso e il miglio in una pentola
riso bollito con miglio
Lavare con l’acqua fredda cambiandola qualche volta, poi lasciare in ammollo per circa 30 minuti
riso bollito con miglio
Scolare l’acqua utilizzando il colino, sgocciolarla completamente
riso bollito con miglio
Dopodiché aggiungere l’acqua per la cottura (quantità pari al volume di riso e miglio) , coprire con un coperchio, poi cuocerli a fuoco medio per 4-5 minuti
riso bollito con miglio
Quando bolle abbassare il fuoco, continuare a cuocere con coperchio, per altri 10-12 minuti. Spengere il fuoco e lasciare riposare sempre con coperchio per 10 minuti. E’ pronto!

riso bollito con miglio kibigohan

 

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