teriyaki di sauro

TERIYAKI DI SAURO

Ricetta di Aji no Teriyaki (kabayaki)

Ingredienti

  • 6 filetti di Sauro (Suro o Sugarello)
  • 2 cucchiai di Salsa di soia
  • 2 cucchiai di Mirin
  • 4 cucchiai di Acqua
  • 2 cucchiaini di Zucchero
  • Fecola di patata
  • Olio

Preparazione

  1. Pulire i filetti di sauro ed eliminare le spine, poi asciugarli con la carta da cucina
  2. In una ciotola mescolare la salsa di soia, il mirin e lo zucchero
  3. Mettere la fecola di patata sui tutti i lati di filetti di pesce
  4. In una padella oleata disporre i filetti mettendo il lato con la pelle in basso, rosolarli a fuoco medio
  5. Rovesciare i filetti e cuocere un altro lato
  6. Dopodiché versare il condimento mischiato precedentemente e scuotere la padella. Cuocere ancora per qualche minuto e togliere dal fuoco
  7. E’ fatto!

teriyaki di sauro

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