Cos’è Manjū?
Manjū è il nome generico di un cibo farcito qualche cosa, spesso si intende un tipico dolce giapponese fatto con pasta a base di farina farcita con marmellata di fagioli azuki o di altro ripieno chiamato anko. I manju possono essere anche salati, farciti con verdure cotte condite oppure la carne macinata condita. Di solito vengono cotti a vapore ma possono essere bolliti o cotti sulla piastra oppure fritti.
![fumanju](https://www.unagiapponeseincucina.com/wp-content/uploads/2020/01/fumanju.png)
Somiglianza
Come dolci giapponesi esistono anche i daifukumochi, esteticamente sono simili e farciti la marmellata tipo anko in stesso modo, ma in questo caso l’impasto è la pasta di riso glutinoso.
![daifuku mochi](https://www.unagiapponeseincucina.com/wp-content/uploads/2019/06/daifuku.jpg)
Ricette di Manju
![manju con anko](https://www.unagiapponeseincucina.com/wp-content/uploads/2019/05/manju-con-marmellata-di-azuki.jpg)
![dolcetto di patata dolce oni manju](https://www.unagiapponeseincucina.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_6970.jpg)
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