MANJŪ

manju

Cos’è Manjū?

Manjū è il nome generico di un cibo farcito qualche cosa, spesso si intende un tipico dolce giapponese fatto con pasta a base di farina farcita con marmellata di fagioli azuki o di altro ripieno chiamato anko. I manju possono essere anche salati, farciti con verdure cotte condite oppure la carne macinata condita. Di solito vengono cotti a vapore ma possono essere bolliti o cotti sulla piastra oppure fritti.

fumanju
Fumanju (Manju di glutine avvolti con foglie)

Somiglianza

Come dolci giapponesi esistono anche i daifukumochi, esteticamente sono simili e farciti la marmellata tipo anko in stesso modo, ma in questo caso l’impasto è la pasta di riso glutinoso.

daifuku mochi
Daifukumochi

Ricette di Manju

manju con anko
Manju con anko
dolcetto di patata dolce oni manju
Oni manju

Articoli relativi

azuki fagioli rossi
Azuki
Mochi alla griglia
Mochi
shiratama dango
Dango

 

Tutte le ricette di Dolci giapponesi
Scorri in alto