Riso con manzo (Gyudon)


Il nome di questo piatto gyudon significa ‘donburi (ciotola) con manzo’, è un piatto molto popolare composto con brasato di manzo e il riso bollito (gohan) che in Giappone si usa anche come fast-food.

Ingredienti

  • 100g di Carne di manzo tagliata a fettine sottili
  • 1/2 di Cipolla
  • 1 cucchiaio di Salsa di soia
  • 1 cucchiaio di Mirin
  • 1 cucchiaio di Zucchero
  • 120ml di Acqua
  • 1 ciotola di Riso bollito gohan
  • Zenzero marinato (guarnizione)

Preparazione

  1. Prima di tutto preparare il riso bollito gohan. Per la ricetta seguire questa pagina.
  2. Tagliare la cipolla a fettine
  3. Tagliare la carne a pezzettini piccoli
  4. In una padella bollire l’acqua poi aggingere tutti i condimenti
  5. Quando bolle aggiungere le fettine di cipolla, cuocerle per circa 5 minuti
  6. Aggiungere la carne, brasarle a fuoco medio-basso per 15-20 minuti
  7. Spegnere il fuoco
  8. Mettere il riso bollito caldo nella ciotola, servire il brasato di manzo sul riso
  9. Gustare con un po’ di zenzero marinato a piacimento
  10. E’ fatto!

ricetta di riso con brasato di manzo (gyu-don)
ricetta di riso con brasato di manzo (gyu-don)
ricetta di riso con brasato di manzo (gyu-don)
ricetta di riso con brasato di manzo (gyu-don)

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