yakitori

Salsa per yakitori (Tare)

Yakitori vuol dire spiedini di pollo, questa è una ricetta della salsa dedicata agli yakitori, viene chiamata...

Himono di Aji arrostito

Pesci essiccati (Himono)

Himono vuol dire letteralmente “cose essiccate”, ma molto spesso si intende i pesci o i moulluschi essiccati....

pollo lesso da insalata

Pollo lesso per insalata

E’ un metodo per lessare i petti di pollo da insalate, rimangono succosi e saporiti. Naturalmente è...

ricetta di udon fatti in casa

Udon fatti in casa

E’ una ricetta di base per preparare gli udon freschi. Gli udon sono un tipo di spaghetti...

Salsa caramello

Salsa caramello

E’ una ricetta per preparare la salsa caramello. Ci sono due versioni: uno è la salsa fluida...

riso per il sushi

Riso per sushi (Sumeshi)

Per preparare il sushi, è necessario condire il riso bollito con un condimento base di aceto chiamato...

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