yakitori

Salsa per yakitori

Yakitori vuol dire spiedini di pollo, questa è una ricetta della salsa dedicata agli yakitori, viene chiamata...

Himono di Aji arrostito

Pesci essiccati (Himono)

Himono vuol dire letteralmente “cose essiccate”, ma molto spesso si intende i pesci o i moulluschi essiccati....

Udon fatti in casa

Udon fatti in casa

E’ una ricetta di base per preparare gli spaghetti grossi giapponesi detti udon.  E’ utilizzabile anche per...

Salsa caramello

Salsa caramello

E’ una ricetta per preparare la salsa caramello. Ci sono due versioni: uno è la salsa fluida...

riso per il sushi

Riso per sushi (Sumeshi)

Per preparare il sushi, è necessario condire il riso bollito con un condimento base di aceto chiamato...

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