E’ una ricetta di tsukudani con i funghi shiitake aromatizzato con lo zenzero; è una specie di...
Funghi enoki stufati (Nametake)
Nametake è un piatto tipo tsukudani che si prepara con i funghi enoki, dopo la cottura i...
Tsukudani di noci e soia
Tsukudani è una ricetta di conserve giapponesi che si può preparare con diversi ingredienti, di solito ha...
Alghe kombu stufate
E’ una ricetta di tsukudani per riciclare i pezzi di kombu utilizzati per estrarre il brodo dashi....
Stufato di alga nori (Tsukudani)
E’ una ricetta per riciclare i fogli di alga nori che spesso si avanzano dopo la preparazione...