Insalata con vermicelli di soia

insalata con vermicelli di soia

E’ un piatto leggero piuttosto estivo preparato con i vermicelli fini chiamati harusame.

Ingredienti
per 1-2 persone

Preparazione

  1. Immergere i vermicelli secchi nell’acqua bollente, tenerli per 2-3 minuti poi scolarli e tagliarli corti
  2. Tagliare le verdure sottili e salarle un po’. Lasciare agire per 5 minuti, poi strizzare leggermente
  3. Tagliare i surimi e unire con le verdure e i vermicelli
  4. In una ciotola preparare il condimento. Mescolare: salsa mentsuyu, salsa di soia, aceto di mela, olio
  5. Condire l’insalata ed aggiungere il pepe o i semi di sesamo a piacimento
  6. E’ fatto!

vermicelli harusame
vermicelli harusame
vermicelli harusame
insalata con vermicelli di soia

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