Briciole di pollo (Tori soboro)

torisoboro

Soboro vuol dire un cibo finemente sbriciolato che si usa per condire il riso bollito (gohan) in bianco. Si può preparare con i vari ingredienti ma in questa ricetta si prepara con la carne macinata di pollo.

Ingredienti

  • 300g di Carne macinata di pollo
  • 2 cucchiai di Zenzero grattugiato
  • 4 cucchiai di Salsa di soia
  • 2 cucchiai di Mirin
  • 2 cucchiai di Zucchero

Preparazione

  1. Mettere tutti gli ingredienti in una padella fredda
  2. Mescolarne bene con le bacchette da cucina o un cucchiaio di legno
  3. Mettere a cuocere a fuoco basso
  4. Girare con le bacchette spezzettando la carne
  5. Continuare cuocere a fuoco basso finche’ gli ingredienti non si asciugano e i pezzettini di carne si separano
  6. E’ fatto!

soboro di pollo

Come utilizzare questa ricetta

soboro donburi
Soboro-don (riso con briciole di pollo e di uovo)
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