E’ una ricetta per utilizzare gli avanzi di salmone fresco. Furikake è una specie di condimento per il riso bollito (gohan) quindi deve essere salato.
Proporzione
- 150 g di Salmone fresco
- 1 cucchiaio di Sakè o Vino bianco
- 1 cucchiaio di Salsa di soia
- 1/2 -1 cucchiaio di Sale
- 1/2 cucchiaio di Zucchero
- 2-3 cucchiai di Semi di sesamo tostati
Preparazione
- Pulire il salmone, eliminare pelle e lisca poi tagliarlo a pezzetti
- In una padella mettere i pezzi di salmone e il vino, cuocerli a fuoco medio poi utilizzando una spatola di legno spezzettarli a pezzettini più piccoli
- Aggiungere la salsa di soia, il sale e lo zucchero, cuocerli ancora finché i pezzettini si asciugano completamente
- Alla fine della cottura aggiungere i semi di sesamo, girarli poi spegnere il fuoco. Lasciare raffreddare
- Servire con il riso bollito (gohan)
- E’ fatto! Si può conservare in frigo per 3-4 giorni
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