E’ una ricetta di gelato con il gusto fresco e delicato di matcha, si sente leggermente amaro nel...
Uova di pesce marinate (Ikura)
Quando capita di trovare le uova di salmone fresco o di trota salmonata fresca, si può preparare...
Polpette di taro con formaggio
E’ una ricetta di polpette preparate con i tuberi di taro detti satoimo e il formaggio. Ingredienti...
Riso con omelette (Omuraisu)
Omuraisu è un piatto giapponese all’occidentale che praticamente è il riso saltato avvolto con la frittata come...
Frittata arrotolata con dashi (Dashimaki tamago)
E’ una ricetta di frittata insaporita con il dashi. Arrotorandola viene creata una forma rettangolare. Di solito...
Minestra di riso all’uovo (Zosui)
Lo zosui è una specie di minestra di riso, conosciuta anche come ‘ojiya’, che si prepara con...
Zuppa all’uovo con enoki
E’ una ricetta di zuppa all’uovo che assomiglia a un piatto tipico di roma “la stracciatella”. Ma...
Briciole di uovo (Tamago soboro)
E’ una ricetta di soboro con l’uovo, la parola ‘soboro’ significa un cibo finemente sbriciolato simile a...
Melone amaro saltato con uovo
E’ una ricetta semplice con il melone amaro. Per insaporire si aggiunge un po’ di dashi ma...
Panna cotta al té verde matcha
E’ una ricetta di panna cotta aromatizzata con té verde matcha, si può servire con un po’...