E’ una torta senza glutine a base di farina di riso arricchita con la panna fresca e...
Shiratama zenzai
E’ un dolce invernale base di marmellata di azuki che si chiama zenzai, una volta pronta la...
Ragu bianco con shiitake e shio koji
E’ una ricetta veloce e gustosa di ragu bianco preparato con i funghi shiitake e la salsa...
Dolcetti di patata dolce (Oni manju)
E’ una ricetta semplice con la patata dolce, sono i dolci cotti a vapore tipo manju infatti...
Patata dolce cotta al limone (Nimono)
E’ una ricetta con la patata dolce preparata come nimono. E’ un piatto dolce ma si mangia...
Involtini di cavolo cinese e carne con funghi shiitake
E’ una ricetta originale degli involtini di cavolo cinese, il ripieno si prepara con la carne macinata...
Nervetti con daikon grattugiato alla salsa ponzu
E’ una insalata di nervetti con il daikon grattugiato detto ‘daikon oroshi‘ e la salsa ponzu. E’...
Ali di pollo al forno alla salsa shoyu koji
E’ una ricetta di aletti al forno insaporiti con la salsa shoyu koji. E’ semplice da preparare...
Riso con tonno marinato alla salsa shoyu koji
E’ un piatto unico composto con il riso e le fettine di tonno fresco marinate con un...
Riso arricchito vegetariano (Takikomi gohan)
E’ una ricetta gustosa di riso con le verdure e i funghi shiitake. La parola ‘takikomi gohan‘...
Daikon stufato con nervetti
E’ un piatto invernale composto con il daikon e i nervetti, stufati con i condimenti dolce-salato. Ingredienti per...
Sgombro fritto (Tatsutaage)
E’ una ricetta per i filetti di sgombro, prima di friggerli, si lasciano a marinare per qualche...
Minestra vegetale (Kenchinjiru)
La minestra “kenchinjiru” è nata come un piatto per i monaci di un tempio che si chiama...
Gnocchi di riso al caffe con noci
E’ un tipo di dolce da spuntino con la consistenza di mochi (gnocchi di riso), si gusta...
Cupcake con polenta, farina di riso e uvetta
E’ una ricetta per riciclare gli avanzi di polenta che farla rinasce come merendine. Probabilmente nella polenta...
Granita di anguria con kanten
E’ una ricetta di granita per utilizzare l’anguria avanzata oppure non buona (poco dolce), è importante aggiungere...
Torta al cacao con farina di riso e cocco
E’ una ricetta per preparare la torta di cacao e cocco con gli ingredienti semplici, senza burro,...
Dorayaki con farina di riso (senza glutine)
I dorayaki sono i dolci giapponesi fatti come piccoli panini con la marmellata di azuki o altre...