Il ramen freddo si chiama ‘hiyashi chuka’ o ‘hiyashi ramen’, è un piatto gradevole per il periodo...
Udon in brodo con pollo e wakame
E’ una ricetta semplice con gli spaghetti ‘udon‘ in brodo. Per preparare gli udon fatti in casa...
Udon saltati (Yakiudon)
Yakiudon vuol dire udon saltati, è un piatto popolare che si prepara con gli udon (spaghetti grossi)...
Udon fatti in casa
E’ una ricetta di base per preparare gli udon freschi. Gli udon sono un tipo di spaghetti...
Ramen casareccio (Shoyu ramen)
Shoyu ramen è uno dei gusti di ramen che si utilizza la salsa di soia (shoyu) come...
Tagliolini da ramen fatti in casa (Chukamen)
I tagliolini o gli spaghetti da ramen si chiamano ‘chukamen‘. Nella preparazione si aggiunge l’acqua alcalina detta...
Insalata con vermicelli di soia
E’ un piatto leggero piuttosto estivo preparato con i vermicelli fini chiamati harusame. Ingredienti per 1-2 persone...