E’ una ricetta di involtini primavera harumaki, per le sfoglie si utilizzano quella di pasta fillo pronte...
Fiocchi di merluzzo per riso (Sakura denbu)
Denbu è una specie di contorno per il riso bollito (gohan), come furikake, si prepara solitamente con...
Pasta di miso per ramen (Misodare)
E’ una ricetta di condimento per la zuppa di miso ramen. Preparando prima questa, si semplifica il...
Yakisoba con calamaretti alla salsa di ostrica
E’ una ricetta di spaghetti saltati yakisoba con i calamaretti e la bietolina cinese bok choi. Per...
Alici marinate e fritte
E’ una ricetta con le alici fresche, vengono fritte dopo averle marinate con la salsa di soia...
Minestra Oden
L’oden è una minestra che si mangia sopratutto in inverno, tipo nabemono . Ci sono diverse ricette...
Buccia di daikon e carota saltate con salsa di pesce
E’ una ricetta per sfruttare la buccia di daikon che sarà scartata per altro piatto. Con l’aggiunto...
Polpette fritte di pesce (Satsumaage)
Satsumaage è una specie di “surimi fritti”, in pratica viene preparato con il pesce macinato finemente, poi...
Polpette di pesce con edamame e carota
E’ una ricetta di polpette fritte fatte con il pesce, la soia verde edamame e la carota...
Udon in brodo al curry (Karee udon)
E’ una ricetta semplice di udon in brodo speziato con il curry. Si possono sostituire gli udon...
Miso fatto in casa
E’ una ricetta di miso fatto in casa con gli appunti della preparazione e la riflessione. In...
Riso integrale bollito allo yogurt
E’ un metodo di cuocere il riso integrale detto genmai tipo gohan. Dicono che, con l’aggiunta di...
Udon in brodo all’uovo con surimi (Kakitama udon)
E’ una ricetta di udon alla ‘kakitama’: zuppa di uovo sbattuto tipo la stracciatella, arricchita con i...
Riso bollito con granchio (Kanimeshi)
E’ una ricetta di takikomi gohan del mare. Si cuoce il riso insieme al granchio e sfrutta...
Brodo di granchio al miso (Kanijiru)
E’ una ricetta di zuppa di miso con il granchio (si dice ‘kani‘ ), è molto saporito...
Cheesecake cremoso allo yogurt in bicchiere
E’ una ricetta facile di cheesecake in bicchiere con pochi ingredienti e senza cottura. E’ importante utilizzare...
Torta di sushi con salmone affumicato (Oshizushi)
E’ una ricetta semplice e festosa: è un piatto di riso e salmone affumicato, formato come la...
Torta di zucca e farina di riso
E’ una ricetta semplice di torta di zucca con farina di riso. E’ soffice e leggera e...