gomoku sushi

GOMOKU SUSHI

Ricetta di Gomoku zushi (Chirashi zuzhi)

Gomoku sushi è un tipo di sushi fatto come insalata di riso, ‘gomoku‘ significa letteralmente i “5 tipi” ma in questo caso intende “tanta varietà di ingredienti”, e possono essere più di 5 ma anche meno.

Gli ingredienti di base per questo piatto vengono tagliati a pezzettini poi cotti nei condimenti dolce-salato, dopo di che, si mescolano con il riso per sushi.

Preparazione di Gomoku sushi

Ingredienti

Preparazione

  1. Scongelare il tofu congelato e tagliarlo a pezzettini piccoli e strizzarlo bene
  2. Tagliare le carote e i funghi shiitake a pezzettini piccoli
  3. Mettere in una pentola il tofu, le carote, i funghi poi aggiungere i condimenti e cuocerli a fuoco medio-basso
  4. Quando sono cotti spegnere il fuoco, lasciarli raffreddare
  5. Nel frattempo preparare il riso per sushi (come fare ⇒)
  6. Quando è pronto il riso, aggiungere gli ingredienti cotti poi mescolargli
  7. Fare i piatti e disporre gli ingredienti decorativi come frittata a striscia, fagiolini, piselli, alga nori ecc.
  8. E’ fatto!

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