E’ una ricetta semplice tipo asazuke con il sedano e il limone, è adatto come un piatto...
Tofu fatto in casa
Il tofu fresco è come formaggio fresco, delicato, leggero e nutriente, con caratteristico sapore dolce della soia. E’ buono da...
Latte di soia e Okara
Il succo estratto dalla soia è chiamato comunemente ‘latte di soia’ anche se 100% vegetale, oltre essere...
Okra saltati in padella
E’ un piatto semplice di okra, se abbastanza fresco e tenero, basta cuocere per pochissimo tempo. Ingredienti...
Maiale lesso marinato alla salsa di soia
E’ un secondo piatto con carne di maiale, è molto saporito che accompagna bene il riso gohan....
Pollo fritto alla salsa di soia (Karaage)
E’ una ricetta molto gustosa di pollo fritto. Prima di friggere si lascia marinare la carne nel...
Insalata di okra alla salsa di soia e zenzero
E’ un piatto semplice di okra, se molto fresco e tenero, si può consumare anche crudo. Ingredienti...
Verdure marinate al sale (Asazuke)
La parola ‘asazuke’ significa letteralmente ‘immergere poco tempo’, in questo caso si preparano con le verdure fresche...
Insalata di daikon e tonno al sesamo
E’ una ricetta semplice con il daikon e il tonno della scatoletta. Quando si consuma il daikon...
Insalata di legumi e radice di loto
E’ un piatto gustoso e fresco con i regumi e radici, è una insalata da mangiare col...
Briciole di uovo (Tamago soboro)
E’ una ricetta di soboro con l’uovo, la parola ‘soboro’ significa un cibo finemente sbriciolato simile a...
Briciole di pollo (Tori soboro)
E’ una ricetta di soboro con la carne di pollo, la parola ‘soboro’ significa un cibo finemente...
Pollo e porro saltati alla salsa teriyaki
E’ un piatto gustoso di pollo e porro saltato alla salsa teriyaki, acompagna bene il riso bollito...
Insalata con surimi
E’ una ricetta fresca, semplice e gustosa con il surimi e le verdure. La maionese è importante...
Insalata con radice di loto e carota
E’ un’insalata gustosa con la radice di loto (renkon), che è buono anche per la sua ‘croccantezza’...
Bietole cinesi saltate
E’ un piatto semplice con le bietole cinesi chiemate ‘chingensai’ in giapponese. Queste foglie sono abbastanza tenere...
Melone amaro saltato con uovo
E’ una ricetta semplice con il melone amaro. Per insaporire si aggiunge un po’ di dashi ma...
Salsa con surimi
E’ una salsa con i pezzettini di surimi e le verdure, è saporita e fresca. Si può...