amazake con komekoji

Amazake con kome koji

L’amazake che si prepara con il riso con spore di koji detto kome koji, è una bevanda...

botamochi ohagi

Dolce di riso (Botamochi)

Botamochi o si dice anche ‘ohaghi’, è una specie di gnocchi di riso (tipo ‘mochi‘) ricoperti con...

Osekihan

Riso agli azuki (Osekihan)

Osekihan significa letteralmente ‘gohan rosso’, in realtà non è proprio ‘rosso’ ma è leggermente colorato dagli azuki....

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