Takomeshi vuol dire riso al polpo, è un piatto molto gustoso che si prepara con il polpo...
Riso con tonno, mais e piselli (Takikomi gohan)
E’ una ricetta di riso arricchito con gli ingredienti facili da avere in casa come cibo di...
Sushi arrotolato (Norimaki)
E’ una ricetta di maki (di preciso si dice norimaki oppure makizushi) con cose facili da reperire,...
Riso con gambi di cime di rapa e fiocchi di salmone
E’ una ricetta nata per utilizzare i gambi di cime di rapa, mischiando con il riso bianco...
Mochi in brodo con pollo (Zouni)
Zouni oppure detta ozouni, è una minestra composta principalmente da gnocchi di riso detti mochi e brodo....
Minestra di riso con sette erbette (Nanakusa gayu)
Nanakusa gayu vuol dire minestra di riso con sette tipi di erbe, in pratica è una variante...
Riso con tonno marinato alla salsa shoyu koji
E’ un piatto unico composto con il riso e le fettine di tonno fresco marinate con un...
Riso arricchito vegetariano (Takikomi gohan)
E’ una ricetta gustosa di riso con le verdure e i funghi shiitake. La parola ‘takikomi gohan‘...
Cupcake con polenta, farina di riso e uvetta
E’ una ricetta per riciclare gli avanzi di polenta che farla rinasce come merendine. Probabilmente nella polenta...
Amazake con kome koji
L’amazake che si prepara con il riso con spore di koji detto kome koji, è una bevanda...
Riso integrale agli asparagi
E’ una ricetta di riso integrale (genmai) agli asparagi che si prepara con il condimento shiokoji, che...
Riso aromatizzato con shiso verde
E il riso gohan semplice aromatizzto con le foglie fresche di shiso. Si sta bene con il...
Onigiri arrostiti (Yakionigiri)
Gli onigiri sono le palline di riso bollito (gohan) che si prepara spesso per il pasto da...
Torta di riso sushi (Gomokuzushi)
E’ una variante di gomokuzushi che si prepara con la forma della torta o della ciambella, utilizzando...
Riso saltato con salsa di pesce
E’ un piatto con il riso basmati e le verdure, si usa la salsa di pesce per...
Riso con la cotoletta (Katsudon)
Katsudon è un piatto unico composto con il riso, la carne (di solito maiale) fritta con panko...
Insalata di riso integrale con okra
E’ una ricetta di insalata di riso con il riso integrale, come condimento si usa il gomasio...
Dolce di riso (Botamochi)
Botamochi o si dice anche ‘ohaghi’, è una specie di gnocchi di riso (tipo ‘mochi‘) ricoperti con...