La parola ‘dango‘ vuol dire cose fatte a forma di pallina, in questo caso intendono le palline...
Biscotti di riso al matcha
E’ una ricetta semplice di biscotti al té verde matcha, senza glutine. Ingredienti 200g di Farina di...
Cioccolatini cotti
E’ una ricetta veloce e semplice a base di cioccolato. Ingredienti 100g di Cioccolato tagliato a pezzettini...
Udon in brodo con pollo e wakame
E’ una ricetta semplice con gli spaghetti ‘udon‘ in brodo. Per preparare gli udon fatti in casa...
Udon saltati (Yakiudon)
Yakiudon vuol dire udon saltati, è un piatto popolare che si prepara con gli udon (spaghetti grossi)...
Udon fatti in casa
E’ una ricetta di base per preparare gli udon freschi. Gli udon sono un tipo di spaghetti...
Sorbetto di susine con kuzu
E’ una ricetta di sorbetto con le susine precedentemente cotte come marmellata, si aggiunge la fecola di...
Kuzuyu
Kuzuyu è una specie di bevanda calda e densa preparata con la fecola di kuzu. Non si...
Torta con polenta e riso all’arancia
E’ una torta tipo plumcake base di farina di riso e la polenta che armonizza bene con...
Ravioli alla griglia (Yaki gyoza)
Gyoza è il nome giapponese di ravioli cinesi, è un piatto molto popolare che si prepara anche...
Tartufi di farina di soia tostata (Kinakodama)
E’ una ricetta di dolce giapponese molto semplice che si prepara con la farina di soia tostata...
Pane cotto a vapore con uvetta (Mushipan)
E’ una ricetta di mushi-pan (pane cotto a vapore) senza glutine fatto con la farina di riso,...
Tagliolini da ramen fatti in casa (Chukamen)
I tagliolini o gli spaghetti da ramen si chiamano ‘chukamen‘. Nella preparazione si aggiunge l’acqua alcalina detta...
Ciambella con mela e uvetta senza glutine
E’ una torta base di farina di riso e di grano saraceno, con tanta frutta e senza...
Torta di banana con farina di grano saraceno
E’ una ricetta semplice di torta di banana con la farina di grano saraceno. Utilizzamdo le banane...
Gnocchi bianchi di riso (Shiratama dango)
La parola ‘shiratama dango’ significa letteralmente ‘gnocchi di pallina bianca’, si preparano con la farina di riso...
Biscotti con zenzero candito
E’ una ricetta di biscotti (tipo cantucci) con pezzettini di zenzero candito. Per preparare lo zenzero candito...
Biscotti al matcha con cioccolato bianco
E’ una ricetta di biscotti al tè verde matcha, il gusto amaro del matcha si armonizza bene...