E’ una ricetta di crauti rossi all’aceto, è una versione originare che si gusta con i pezzettini...
Insalata di cavolo rosso allo yogurt
E’ una insalata tipo coleslaw, colorata con il cavolo rosso, la soia edamame e il mais. E’...
Involtini di carne con ocra
E’ un piatto semplice e gustoso con le fettine di maiale e gli ocra. Ingredienti per 2-3...
Daikon cotto alla salsa di miso (Furofuki daikon)
E’ un piatto tipico dell’inverno, si gusta il daikon cotto con una salsa di miso dolce. Ingredienti...
Melanzane arrostite (Yakinasu)
E’ un piatto semplice e gustoso di melanzana, di solito si gusta spolverando le scaglie di katsuobushi....
Insalata di daikon e puntarelle
E’ una ricetta di insalata con le puntarelle e il daikon crudo. Per condirli si utilizza la...
Rapa bianca marinata (Asazuke)
E’ un piatto di rinfrescante tipo tsukemono, preparato con le rape bianche fresche. Ingredienti 2 Rape bianche...
Zucca butternut arrostita al forno
E’ una ricetta semplice per gustare la zucca butternut. E’ adatto per uno spuntino. Ingredienti 1/2 di...
Stufato di cavolo cinese e pollo
Il cavolo cinese chiamato hakusai è un tipo di cavolo che si trova nel periodo invernale. Ha...
Radice di loto marinata all’aceto (Surenkon)
Surenkon oppure si dice subasu è uno dei piatti tipici per il pasto tradizionale di capodanno chiamato...
Alghe hijiki cotte
E’ un piatto composto con le alghe hijiki e la carota, vengono saltati prima con l’olio poi...
Minestra di cavolo con lampredotto
E’ una minestra gustosa che si prepara con il cavolo e il lampredotto. E’ ancora più buona...
Bistecchina di renkon al wasabi
E’ un piatto semplice per gustare il sapore delicato di la radice di loto (renkon). Per la...
Insatata di cetriolo, surimi e wakame all’aceto
Sunomono è un piatto rinfrescante che viene servito con piccola porzione. In questa ricetta si utilizza il...
Tagliata di pollo con okra alla salsa ponzu
E’ un piatto veloce completo con la carne di pollo e l’ocra lessa, si gusta con la...
Zucca cotta (Nimono)
E’ un piatto tipo nimono (cose cotte) che si prepara con la zucca si dice ‘kabocha’ in...
Budino di zucca con salsa caramello
E’ una ricetta semplice dei budini di zucca cotti al forno. Ha una consistenza piuttosto compatta, è...
Insalata di daikon e cachi secchi
E’ una specie di insalata chiamata ‘sunomono‘ oppure ‘namasu‘. Di solito si prepara col condimento base di...