E’ una ricetta di insalata di riso con il riso integrale, come condimento si usa il gomasio...
Curry verde con riso basmati
Curry verde è un piatto thailandese ma è popolare anche in Giappone per tempi moderni. Per questo...
Cavolo rosso marinato con pompelmo
E’ una ricetta di crauti rossi all’aceto, è una versione originare che si gusta con i pezzettini...
Insalata di cavolo rosso allo yogurt
E’ una insalata tipo coleslaw, colorata con il cavolo rosso, la soia edamame e il mais. E’...
Pesce fritto e marinato alla salsa agrodolce (Nanbanzuke)
E’ un piatto fresco e gustoso base di pesce e le verdure. Si possono utilizzare vari tipi...
Gnocchi di kuzu (Kuzumochi)
Kuzumochi è una specie di gnocchi gelatinosi da dolce preparati con la fecola di kuzu (radice di...
Gelatina con azuki (Mizu yokan)
Mizu yōkan è un dessert fatto con la marmellata di azuki e il kanten (agar agar). E’...
Involtini di carne con ocra
E’ un piatto semplice e gustoso con le fettine di maiale e gli ocra. Ingredienti per 2-3...
Tonno fresco con tororo (Yamakake)
Yamakake è un piatto composto con il tonno fresco e una crema chiamata tororo che si prepara...
Budino con kanten al cioccolato
E’ una ricetta di budino al cioccolato vegano, senza latte, senza colla di pesce. Ingredienti 200g di...
Ramen freddo (Hiyashi chuka)
Il ramen freddo si chiama ‘hiyashi chuka’ o ‘hiyashi ramen’, è un piatto gradevole per il periodo...
Sorbetto di susine con kuzu
E’ una ricetta di sorbetto con le susine precedentemente cotte come marmellata, si aggiunge la fecola di...
Insalata con la carne shabu shabu
E’ un piatto leggero e nutriente con le verdure fresche e la carne cotta velocemente nell’acqua bollente...
Insalata con vermicelli di soia
E’ un piatto leggero piuttosto estivo preparato con i vermicelli fini chiamati harusame. Ingredienti per 1-2 persone...
Sedano marinato al limone
E’ una ricetta semplice tipo asazuke con il sedano e il limone, è adatto come un piatto...
Okra saltati in padella
E’ un piatto semplice di okra, se abbastanza fresco e tenero, basta cuocere per pochissimo tempo. Ingredienti...
Insalata di okra alla salsa di soia e zenzero
E’ un piatto semplice di okra, se molto fresco e tenero, si può consumare anche crudo. Ingredienti...
Insalata con surimi
E’ una ricetta fresca, semplice e gustosa con il surimi e le verdure. La maionese è importante...