Mushipan vuol dire letteralmente ‘pane cotto a vapore’, si mangia per uno spuntino. Questa ricetta è una...
Ricotta con alga hijiki (Shira ae)
Shira ae vuol dire letteralmente “condire col bianco”, è un metodo tradizionale giapponese con cui di solito...
Filetti di sauro impanati e fritti (Aji fry)
Aji significa sauro (pesce), fry è come fritto in inglese. E’ una ricetta di pesce impannato che...
Riso con la cotoletta (Katsudon)
Katsudon è un piatto unico composto con il riso, la carne (di solito maiale) fritta con panko...
Teriyaki con filetti di sauro (pesce)
Teriyaki è un modo di cuocere gli ingredienti (carne o pesce), con i condimenti base a salsa...
Insalata di riso integrale con okra
E’ una ricetta di insalata di riso con il riso integrale, come condimento si usa il gomasio...
Curry verde con riso basmati
Curry verde è un piatto thailandese ma è popolare anche in Giappone per tempi moderni. Per questo...
Cavolo rosso marinato con pompelmo
E’ una ricetta di crauti rossi all’aceto, è una versione originare che si gusta con i pezzettini...
Salsa per yakitori (Tare)
Yakitori vuol dire spiedini di pollo, questa è una ricetta della salsa dedicata agli yakitori, viene chiamata...
Gnocchi di taro al miso e burro
E’ una ricetta di gnocchi preparati con i tuberi di taro detti satoimo, hanno un sapore delicato...
Insalata di cavolo rosso allo yogurt
E’ una insalata tipo coleslaw, colorata con il cavolo rosso, la soia edamame e il mais. E’...
Torta al matcha con olio d’oliva
E’ una ricetta di torta al matcha senza glutine e senza burro che si prepara con la...
Pesce fritto e marinato alla salsa agrodolce (Nanbanzuke)
E’ un piatto fresco e gustoso base di pesce e le verdure. Si possono utilizzare vari tipi...
Ciambella allo yogurt con farina di riso e di grano saraceno
E’ una ricetta di torta (ciambella) allo yogurt senza glutine. Ingredienti 2 vasetti (125g x 2) di...
Torta di banana con farina di riso e mais
E’ una ricetta per utilizzare le banane molto mature, è una torta senza burro, senza uova, senza...
Gnocchi di kuzu (Kuzumochi)
Kuzumochi è una specie di gnocchi gelatinosi da dolce preparati con la fecola di kuzu (radice di...
Bistecca di maiale marinata al miso (Misozuke)
E’ una ricetta facile da preparare per il secondo piatto di carne, soltanto richiede tempo per la...
Ramen con sbriciola di carne (Tantanmen)
Tantanmen è uno dei varianti degli spaghetti in brodo tipo ramen arricchito con la sbriciola di carne...